牛奶新规
你知道国家关于牛奶的新规吗？从下个月16日起，你喝到的鲜牛奶中，将只能以生牛乳为原料，不再允许使用复原乳。
这事和家家户户有关，大家快去查查配料表。
根据《新民晚报》，国家已经明确规定，灭菌乳中明确禁止添加复原乳。这主要是因为，添加了复原乳的牛奶，经受了多次热加工，活性钙、乳铁蛋白损失较多，口感风味、营养价值也会大打折扣。
新标准实施后，纯牛奶必须100%以生牛乳为原料加工。
目前，沪上部分商超货架上摆放的低温鲜奶、常温纯牛奶、常温脱脂牛奶等，都已在配料表上仅标注“生牛乳”。
目前市面上销售的光明鲜牛奶、伊利纯牛奶、“悠白”牛奶等，没有使用复原乳的。
不过，也要请大家注意，此次新规中，酸奶、奶酪、冰激凌等产品仍可合法使用复原乳，但必须明确标注。
那么，配料表中常见的灭菌乳、巴氏乳、调制乳、复原乳，到底如何区分呢？
灭菌乳，就是我们常说的纯牛奶。
巴氏乳，就是经过巴氏杀菌后的低温鲜牛奶。
调制乳，就是在牛奶基础上加了食品添加剂“外挂”的奶，比如各类酸奶和含乳饮料。
复原乳，是干燥后的奶粉加水复原而成的牛奶。
有人问，中国人喝的牛奶，到底质量怎么样？最新的指标是，中国原奶核心质量指标均优于欧盟标准，中国人的奶瓶子里装的，是世界级品质牛奶。新规实施后你喝的牛奶更纯了新规纯牛奶须以生牛乳为原料生牛乳
