家庭版辣子鸡+这瓶酒，香到舔手指🌶️
梨聊美食
2025-08-09 15:56:42
姐妹们！今天这道辣子鸡丁我能连干 3 碗饭 —— 配酒更是绝到跺脚！🌶️
做法巨简单，厨房小白直接抄作业：
🌶️食材：鸡腿肉
👩🍳做法：
1⃣️将鸡腿肉去骨切块儿，放入葱、姜、蚝油、老抽、生抽、胡椒粉、米酒、淀粉、盐，抓匀，腌制15分钟。
2⃣️切入多多的干辣椒，来一点花椒，一勺豆瓣。几根葱切段，一些蒜末，再来一点花生粒。
3⃣️起锅烧油。油热将鸡腿肉炸熟捞出，锅里留底油，炒香蒜、豆瓣、干辣椒、花椒，然后放入鸡腿肉，将辣椒的味道炒入味。再加入葱段、糖、鸡精、花生米翻匀即可出锅，这样做出来辣子鸡丁真的是下饭又下酒。
⚠️重点来了！这道菜配酒才是灵魂！
刚开的盒马酱香一号，简直是为辣子鸡量身定做的～ 出自酱酒核心产区，大曲坤沙工艺酿的，开瓶就闻到醇厚的酱香，一点不冲鼻。我爸说 “还是大师调的呢，比他之前喝的几百块酱酒顺口多了
99 块一瓶，平时和朋友在家聚餐，端出来既有面儿又不心疼。刚才夹一块鸡丁，抿一口酒，麻辣混着酱香在嘴里炸开，连我这种平时不爱喝白酒的都忍不住多喝了两口～
（偷偷说：送长辈也合适，包装简约大气，性价比绝了！）
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