餐饮店“不缴纳社保”协议一律无效。9月1日开始，社保新规生效，凡是用人单位必须缴纳社保，不管是餐馆，还是奶茶店，个体户还是企业，都要按规定给员工足额缴纳社保。私下双方协商的任何不缴纳社保、自愿放弃社保的约定都是无效的。 最高法这次已经明确：废除“不缴社保约定”，企业并且要补偿。总结来说就是： （1）上班30天必须缴纳社保，绝对不是谁说不要就不要的。 （2）“员工自愿放弃社保”的签约是彻底无效的，签再多协议都没用。 （3）企业不缴社保的后果很严重，不仅补缴，还要交滞纳金，企业还要赔偿金 （4）劳动者一告一个准！ 但中小企业面临一些现实问题，主要是一线工人，没法一刀切： 1、企业愿意给工人买保险，但一些工人对社保没有信心，不清楚退休以后能不能领到，能领多少？宁愿务实一些要求补偿协议，每月到手现金多一些。 2、工人流动性大，这个地方呆一段时间，另一个地方呆一段时间，过一段时间又回老家，发现社保跨省转移比较麻烦，很多人不懂也不愿意花这个时间 3、有些工人之前没有缴，如果年轻，现在开始缴没有问题。但工人过了40岁，甚至50岁，很难缴够十五年，即使每月按当地最低基数缴费，每年要扣5000-6000元，工人不愿意缴，企业也比较尴尬。 从长远来看，这是个好政策，既保障民生又可以提高产品价格，走出内卷。但短期可能面临经营主体减少，产品价格提高，失业风险增加等阵痛，需要提前做好准备。
