河南以南的省级行政区（包括省、自治区、直辖市）主要有以下这些：

• 湖北省：位于河南南部，省会武汉，与河南南阳、信阳等地相邻。

• 安徽省：部分区域在河南以南（安徽北部与河南交界，南部在河南以南），省会合肥。

• 江苏省：整体位于河南东南方向，省会南京。

• 上海市：直辖市，地处长江入海口，位于河南东南方向。

• 浙江省：位于华东地区，省会杭州，在河南以南偏东。

• 福建省：东南沿海省份，省会福州，南接广东省。

• 江西省：位于华中偏南，省会南昌，北与湖北、安徽接壤。

• 湖南省：位于湖北南部，省会长沙，与河南相隔湖北省。

• 广东省：华南沿海省份，省会广州，是中国南方经济大省。

• 广西壮族自治区：华南地区自治区，首府南宁，南临北部湾。

• 海南省：中国最南端的省份，省会海口，包括海南岛及周边岛屿。

• 香港特别行政区：位于珠江口东侧，是国际金融中心。

• 澳门特别行政区：位于珠江口西侧，以博彩旅游业闻名。

以上省级行政区均在河南省的南方或东南方向，地理上属于中国南方地区（部分省份跨南北方，但主体在河南以南）。