北美抗通胀第212天｜高压锅盐焗鸡太省事了～
你好小灰灰
2025-08-21 15:13:11
很多姐妹觉得做盐焗鸡麻烦，
其实用🍲高压锅更快！
不需要大火炒盐，鸡肉香嫩得掉渣～👍
🍗 食材准备
- 龙岗鸡/走地鸡 1只（约3-4斤）
- 盐焗粉 2小包
- 生姜 10片
- 葱段 3根
- 食用油 适量
- 生抽 蒸鱼豉油 适量
🔥 制作步骤
1️⃣ 鸡肉处理
热水烫鸡皮后擦干水分。用蒸鱼豉油 生抽 给鸡做全身按摩，充分入味。鸡肚子里塞入姜片、葱段，能去腥增香。外皮刷薄油（防止粘锅）。腌制2小时以上
2️⃣Instantpot焗鸡
盖上锅盖，上汽后小火压 20分钟。手动泄压后取出。
5️⃣ 静置切块
鸡焖5分钟再切块，肉质更紧实多汁
💡 小贴士｜高压锅注意事项
‼️鸡一定要擦干，不然高压锅内水汽过多，容易变成清炖鸡。
‼️时间别过长，高压锅压太久肉会柴。
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