这么多年了，虽然一直在在面很少回家，但是对于一个甘肃人来说，怎么能少的了一碗浆水面呢？ 小时跟着母亲上地里去割韭菜，自己家里种的，摘辣椒，我们种的辣椒我们自己叫七寸红，辣椒能长很长，现在看来应该就是螺丝椒，辣而不椒，刚从地里采摘回来的新鲜蔬菜，洗干净切成段，切点葱花，切点蒜片，放锅里用油炒一下，什么都不用加，只加点盐就可以，接下来就是去大缸里盛浆水，小时候家里做的浆水比较多，用的是那种大缸装的，然后锅中放入菜油，放蒜片，葱花炝锅，把浆水往锅中一到，一下那个浆水的酸爽味就已经出来了。 将浆水烧开之后，下入手擀面，煮熟盛在碗中，加上我们自己种的这个辣椒做的辣椒油，那是一碗乡愁，不管身在何处，也忘不了家乡，更忘不了家乡的浆水面，现在常年在外，基本上很少吃到家乡的浆水面，我们自己也会做一点，但是总是做不出家中的味道