奶酪片贝果爆开是我的命运... 已经第n次包奶酪片爆开了啊啊啊啊啊啊 但整体还是很好吃，大神们有什么诀窍避免爆开嘛[哭惹R] ———— ✅黑胡椒火腿贝果 高筋粉300g、冰水172g、黑胡椒2g、盐4.5g、细砂糖6g、干酵母3g 煮水：糖37.5g、清水750g 温度：上下火200° 18分钟 出炉刷牛奶