饺子馅调料配方
花椒4斤， 三奈1斤，
八角2.4斤， 白胡椒3.4斤，
小茴香2.8斤， 黑胡椒1.4斤，
桂皮1.6斤， 干姜2.4斤，
肉蔻2.4斤， 丁香0.9斤，
良姜1.8斤， 香菜籽1斤，
砂仁1.6斤， 千里香1.1斤，
木香1斤， 草果1.4斤，
白芷1.3斤， 白蔻1.4斤，
每斤肉馅5－6克香料