上海米其林一星餐厅EHB在餐厅官方平台宣布即将歇业[哭惹R]
公告中称：EHB餐厅将于2025年9月28日结束当日营业后，正式与大家暂别[哭惹R][哭惹R]
不得不说，EHB是一家颇具影响力的餐厅
橄榄君还记得，2023年春夏，EHB 启幕不久就被众多饕客间拉满话题度[赞R][赞R]
“EHB”以挪威米其林三星餐厅Maaemo 的主厨 Esben Holmboe Bang 全名缩写命名，由好利来&黑天鹅执行总裁罗吴先生与其合作创立😎
这家餐厅也是 Maaemo 踏出奥斯陆，开设的首家海外餐厅
2024年，EHB首摘米其林一星，保持至今
驻店主厨 Viviane Mello 还一举摘下2024上海米其林指南年轻厨师奖桂冠
这家融合北欧与中式菜系的 Fine Dining，给上海美食版图带来新风潮[哇R][哇R]
对于中国本土食材的挖掘、对于中式食材的新视角，EHB餐厅叠合东西方风味的感知与融合，也为食客带来不少难忘的回忆。
而宛若太空穿梭、未来感十足的电梯间、多楼层多区域用餐的特别体验，以及东平路11号独栋洋房这一地理位置，也让餐厅更加惊艳[赞R][赞R][赞R]
然而，这样一家摘星、位于上海核心区域、颇有来头的餐厅，也在今年9月与食客说再见[哭惹R][哭惹R]
橄榄君记得，去年也有大批中高端餐饮，在十一国庆假期到来前歇业，这样的日子，还要持续多久呢❓
大家怎么看待明年的高端餐厅发展❓
