看到很多外省人评价我们广东的白切鸡，我笑了。 全红婵哥哥做的白切鸡好不好只有我们广东人说的算。 评委说很嫩滑，水分很足的白切鸡我们广东人就知道怎么回事了。 嫩滑的白切鸡就是30～60天的鸡做出来的，确实全进华说得没错，在广东，30～60天的鸡在广东，送我们都不要。 可能这种口味只属于我们广东吧，外地人吃不惯，我们从小到大吃的做法，就是要用到180天的鸡，口感就是脆的。来个广东人说说看是吧？
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用户10xxx30
白切鸡必须用120–180天的鸡项才是最佳，120天是临界点，如果是线鸡（阉鸡），用210天的最佳
用户10xxx26
他做的你吃了吗？你没吃过凭啥你说了算？我看完整节目了，评委没说白斩鸡咋样，也没说几天的鸡的事，就说他做的鸡太老了，是全红婵他哥备采发言说一堆，扯虎皮做大旗，很让人反感，一堆专业厨师都淘汰了，也都很谦虚，就他这个靠他妹名气上这节目的，被淘汰后七个不服，八个不愤的
用户92xxx09
看了视频，没有比较完整的制作过程，看斩鸡的视频，和成品，确实煮过头了。从有限的视频来看，水温有点过高，浸鸡后应该没过冰水，被淘汰不过份。
追梦人的独白。
一个北方口味吃南方口味，不懂装懂的评价。达到节目效果了。
呆瓜
送你都不要，我就不信你家一年不去市场买一次鸡吃，难道他们买的是空气。