这下出名了，不仅广东，全国人民都知道了！
谁能想到，正宗的白切鸡居然必须要养够180天以上
我看《百厨大战》的评委说，选30-60天的鸡做白切鸡才好，还以为嫩鸡做白切鸡才是最优选择。
听了全红婵哥哥全进华说的才知道，那种60天以内的童子鸡在广东根本没人吃，谁家开饭店用这种鸡会被投诉的！
听说有些老字号餐馆为了保证白切鸡的口感，专门和农场合作，只收养殖满180天的土鸡。
有个广东的网友说，两广正宗的白切鸡，肉要紧实，皮要脆才好吃。
而北方的网友说，之前吃的白切鸡总觉得肉太腥不够香，原来是没选对鸡的品种和养殖时长，下次得试试180天的鸡。
不过我有点好奇，同样是180天的鸡，不同品种做出来的白切鸡，口感差异会很大吗？
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自渡
傻比还来做评委。