今天我们又杀鸭子了。 可惜我不在农场，所以一大早老公就打来电话，问我：那个鸭血是冷水下锅还是热水…… 这批鸭子是八月底预订的。当时说隔一周后杀。我本来想着一周后周六周日，我就回农场，趁我在的时候，杀鸭子我好放心，还能把鸭血留下来煮熟。 但算算日子，我这来去匆匆，怕也是没法安心参与这事。 老公说他自己安排周五开始杀鸭。 想着往后农场这生活，也只是靠他自己，孩子大了，我也只能一半农场一半家。 老公一大早就打来电话，问我鸭血是冷水下锅还是热水。我好奇他怎么把鸭血留下来了，之前是我在农场时，会叮嘱杀鸭师傅留下鸭血，我会花时间给它煮一煮。 煮鸭血是一件很麻烦的事，起个煤炉子，烧一锅水，一点点下入鸭血，有一会儿没一会儿用锅铲稍微推一推锅底，以免糊了。 这个时间特别久，有时候需要两三小时。 记得第一次煮鸭血时，就是锅底糊了，以至于其他的鸭血都带着糊味儿。 因为麻烦，所以我不在农场时，也就没跟他们提出，留鸭血。我估摸着他也不会主动揽事，因为他说他早晨3点就起床了，我问他起那么早干嘛？他说怕活干不完…… 说完自己打趣自己，说你不在我也得把这些事做好。 有人说，你老公对你可真好。这不，短短几句话又无形中表达了那份好不是。 我虽不在农场，可一大早送完孩子上学后脑子里也装满鸭子的事。 先是统计订单，随即把上次订单中出现的几个问题归纳下，再挨个发给工人。 发完了又给工人打了一个电话，语言叮嘱后又告诉她，仔细看我发的字，不明白问我。 为什么我要这么强调呢？从以往的一些事情上，我发现我跟工人之间的交流总是会有出入，就比如我今天写两只鸭子去皮。 这是我的问题，忘记写清楚，应该是"两只鸭子去脖子皮。” 换在以前，她可能不会问，直接给两只鸭子扒皮。因为曾经发生过同类事……我不能怪她，只能是自己沟通没清楚。 所以为了避免，我经常说，有不明白问我。 她今天真问了，两只鸭子扒皮是全扒还是拔脖子。 我当即给出纠正并给她一个赞。两个鸭子去脖子皮。有客户觉得我们拔鸭毛不容易，便说脖子去皮吧，反正我们也不吃。也有客户对鸭毛有挑剔，觉得拔不干净不行，听我说脖子皮最难拔，就说去皮吧。 跟工人交代这些事后又在脑子里转悠，还有什么事要交代。想起来，前几日有几个瘸腿鸭子，老公逮回来让工人单独宰了留着自家吃。这事很重要，我跟她说瘸腿鸭子单独放，千万别弄混了发给客户那就不好了。 还得叮嘱，给鸭子解剖时，扒内脏要注意，尽量别把鸭肝扒碎了，有时候手太用力，鸭肝扒碎了一些，客户拿到手可能会有疑惑，我还得解释很久。 为了避免这种疑惑存在，只能让工人尽量注意点。 虽然人不在农场，可心依然没离开那。像我们这种小规模的家庭农业，靠的大概也就是把这些细枝末节上事做好，做好了理顺了路也就容易多了。 你们说是不是。
