我一定、一定、一定要给你们安利这道姜葱焗鱼片，真的巨巨巨巨巨香、巨好吃，任何时做它绝对都是c位中的c位。 🌈🌈🌈 食材： 鱼片（我用的是脆肉鲩）、葱段、姜、红椒 🥘🥘🥘 做法： 1️⃣、鱼片先用盐、生抽、生粉、几滴花椒油腌制（一定要加花椒油、一定要加花椒油、一定要加花椒油） 2️⃣、一点蚝油、少许老抽、少许胡椒粉、少许生粉，一点清水，调制一个料汁备用 3️⃣、锅热下油，把鱼一片片的下锅煎，一面定型翻面，煎至两面金黄 4️⃣、下入拍成块的姜和调好的料汁调拌均匀（我家没姜了，我放的沙姜，普通姜和沙姜都可以） 5️⃣、最后下入红椒和葱段即可出锅 ✨✨✨ 这里有两个要注意的点 1、鱼片要切厚块一点，才不容易碎，更好定型和煎制 2、腌制的时候一定要加几滴花椒油，口感会提升好几个层次