我问了做厨师的表哥，白切鸡一定要用短于半年的鸡，不然鸡肉就不嫩了吗？我表哥瞪了
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没吹牛，是真好吃！！！
梨聊美食
2025-09-10 15:14:22
姐妹们，今天给大家出一个拌茄子，茄子这样做出来真的巨好吃，且我要把我们四川好吃的钵钵鸡料让更多人知道。💪
🌶️食材：茄子，青红辣椒
👩🍳做法：
1⃣️先将买回来的茄子上锅蒸熟备用，干锅锅热，放入青红辣椒焙至表面焦黄备用。
2⃣️然后将茄子、青红辣椒撕成条，放入碗中，放入蒜末，淋上热油，激发出香味。来两勺远老味钵钵鸡调料当红油。也是这个茄子好吃的关键，再来一勺半生抽，一勺醋，适量的盐和鸡精，一点花椒油，再来一小把儿嫩姜丝拌匀即可，这样做出来的拌茄子真的巨好吃，喜欢的姐妹可以试一试。
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