这道辣椒炒肉看起来怎么样？
肉是牛肉，
配料蒜米、辣椒、生姜、盐、老抽、生抽、红薯淀粉、油
牛肉切薄片
加入红薯淀粉、食用油、盐、老抽、生抽搅拌均匀
铺上姜片上锅蒸八成熟
另起锅放油，下蒜米、辣椒、适量盐煸炒出香味
倒入蒸好的牛肉一起翻炒两分钟
起锅装盘
以前烧这道菜我都是直接大火热油爆炒，发现牛肉吃起来有点老
晚上心血来潮，试了下先蒸再炒
果然比以前炒的嫩很多
感兴趣的可以试一试
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