西贝的厨师，实诚得让人心疼，直播时，一点也不藏着掖着，转基因大豆油、24个月保质期的西兰花等，你想看啥，都给你看！贾老板估计后悔了，不该开放后厨，他一直想教育消费者，他家的不是预制菜，结果自己捅刀自己，翻车了。 祸不单行，还自曝出使用隔夜菜！ 直播里，厨师长直言，煮好的羊排，赏味期能管三餐，当天上午卖不完，下午、第二天上午接着卖。 嗯？太坦率了！ 有知情人曝料，为了让隔夜菜看起来新鲜，后厨会在表面刷层新油、撒点新调料，不仔细看根本分辨不出来，并且，后厨这些冻品，都是中央厨房统一送的，选的食材也不是最好的，就是为了压低成本。 其实，消费者不是不能接受预制菜，而是反感被隐瞒、被欺骗。餐厅要是坦诚说明，合理定价，大家也能理解，但像西贝这样，一边强调现做，以此立口碑，一边偷偷用预制菜，被质疑后还想靠直播洗白，结果越洗越黑，最后丢了口碑、少了营收，真是得不偿失。 下次去外面吃饭，要是对菜品有疑问，不妨多问一句，毕竟花钱消费，知情权还是要有的。
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![老板没忍住惹一波公关灾难的，西贝不是第一个。罗老师行业冥灯可不是白叫的[doge]跟](http://image.uczzd.cn/12512396652935384153.gif?id=0)
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明天的明天
就冲这转基因大豆油，估计以后都没人吃了
SUN小鱼 （灼） 回复 09-13 12:28
不懂装懂，去超市买油，非转基因就是非转基因，本来就不贵，只有更贪便宜的人
风过无痕 回复 09-13 12:20
他特么就敢写是非转 就用转基因大豆 这就是普遍现象 唉
利剑
在家里都不敢吃的东西，在外面花大价钱吃，还嫌你消费低
用户10xxx08
不想接受预制菜，如果有知情权，肯定不会选。在不知晓的情况下，吃到无可避免
滴滴滴 回复 09-13 10:14
都2025了还有人用地沟油？
62 回复 09-13 10:20
地沟油又检测不出来。你知道预制菜原料用的什么？本来就是压成本的产物。那些食品安全出来的哪个没有执行标准？事在人为，想干坏事，法律管不到的。
用户16xxx32
用转基因大豆油做保质期24个月的西兰花，用保质期9个月的僵尸肉刷上转基因大豆油烤，哈哈，还得花高价去吃，除非大脑秀逗了
用户11xxx00 回复 09-13 11:42
要保证每间店的出品味份量一致，只能预制并分装好。
闲时野钓 回复 09-13 11:15
至少证明了自己不是预制菜，只是食材太差劲[捂脸哭]
用户17xxx27
元宝油，在我们农村是在祭奠活动的时候，做长明灯，或者宣卷的时候用来点灯的
用户16xxx32
这种转基因大豆油只能在祭奠亲人的时候点灯用的
好人YISHEPINGAN
肯德基。麦当劳全部是预制菜。
1234 回复 09-13 12:37
但是和西贝比便宜啊
AOGA 回复 09-13 12:19
你也说了一个晚上，要是你觉得腌得多了，放冷冻里几个月甚至更久那就是预制了，你是不懂科技狠活，没法精确判断冻那么久后会不会脱水口感变化及轻微腐败，所以商家添加了防腐剂保水剂等科技，这些是你在家会放的吗？最直接的就是低温熟成排酸，放冰柜里很多天也没人说是预制菜，预制和预制菜不是一个概念，老汤面馆一锅汤底炖了数年一样不是，冰糖葫芦一样
一不
怪不得老罗说羊排不好吃，估计是冻了不知多久的了。自己烧饭的都知道冷冻肉和新鲜肉味道差别很大
闲时野钓 回复 09-13 11:17
老罗说西贝是预制菜。西贝说哪里有预制菜，我们都是僵尸肉现做的。[捂脸哭]
STX 回复 09-13 10:06
搞错了，十有八九是进口的，便宜好多。但那个是真的吃不了啊。[敲打][敲打][敲打]
颙望
劳资西兰花两年前的但是没过期，没毛病
YUhcki
都没有过期，都在保质期内，难怪这么硬气[笑着哭][笑着哭][笑着哭]
一不
连西兰花都是冷冻的，真是大跌眼镜啊！
张志 回复 09-13 12:05
那也没必要保质期2年这么狠吧？这得放了多少添加剂才能放这么久，要知道连泡面都只能保存放8个月。
Alan 回复 09-13 12:33
预制就预制嘛，为啥要骗人呢？价格还这么贵，这不是欺骗消费者吗？
寡人与你拼了
贾老板开放厨房的目的是为了告诉食客我们有锅。没想到把食材原料给暴露了。如果你价钱只是乡村基的水平也就罢了，大家可能还会夸你干净卫生管理好。卖法餐的价格，还用料理包，冷冻食材，不骂你留着过年啊
发呆的木偶
金龙鱼下属品牌元宝油[开怀大笑]
用户14xxx33 回复 09-13 12:17
益海嘉里的
NEW 回复 09-13 12:26
金龙鱼就是国外的
爱国青年
讨厌西贝很久了，东西贵，没想到还是这玩意
阿毛
转基因大豆油1块多1斤，好一点花生油10块钱一斤。这种高定价的餐厅，用这种普通家庭都不用的最便宜的油，还特么是转基因的。
用户16xxx72
只要是品牌联锁的，都差不多，吃饭外卖要点熟悉的实体小店，或者走出家门口去附近的小店吃饭，别不信，毛病都是添加剂防腐剂吃出来的
天逸
去吃这个 就tm 纯sb
温暖人间
我赌西北半年内倒闭，黑心商家！
用户10xxx81
现在哪家餐厅不是预制呢？可能只有路边摊才是现炒的。
青苹果 回复 09-13 11:12
来我们天津尝尝马路边的餐厅绝大多数不是预制菜 商场的里绝大多数是预制菜
圣-科斯塔 回复 09-13 12:04
肉类冷冻很正常，不正常的是一年多了还没用掉，按说这么大个店，存货应该很快就用完了，能出现一年多的存货只能说明公司的原料管理有问题。然后我能接受肉类冷冻，但是我接受不了蔬菜和面团都冷冻。
用户18xxx72
公正地说。他这个算半预制菜，还要厨师配料，加工，那种直接加热就知的才叫预制菜。所以西贝老板以为不会翻车，才敢直播，没想到还是翻车了，中国人还是想吃新鲜的，特别是花了高价吃了不新鲜的！
Sirius
绝大部分餐厅都用的转基因大豆油了，也许会有少部分需要突出油香味的菜品会用花生油。餐饮寒冬，都在控制成本
圣-科斯塔 回复 09-13 12:07
餐饮寒冬是谁造成的？不都是他们自己用假货坑人坑出来的？国人被黑心餐饮暴击过几次了？
虚无的飘渺
西贝老板认为熟食加热就吃的才叫预制菜，他这个调好味的速冻半成品需要烹饪就不是预制菜了
用户20xxx22
连锁店、加盟店、大酒店基本都是这样的！这就是尽量不带孩子出去吃饭的原因！老百姓挡不住只能尽力延后吃这个东西的时间！！！
不言不语
这是明显的把消费者当傻子，全是科技与狠活，消费者变成了，钱多人傻，说明高档的也不一定是好的，欺骗的更狠，以后看看那个傻冒还去，上门被骗
简单不简化
天啊，转基因，蔬菜还用冷冻品[开怀大笑]
走走停停
我靠，有转基因油绝对忍不了
用户54xxx92
对，表里不一才是大众关注的焦点，而不是预制菜本身
秋疯子
你如果承认是预制菜问题不大，关键你既不承认还卖那么贵，真当消费者钱多人傻？等着关门吧！
海风
在餐饮店眼里用大豆油已经是天花板了！没用地沟油就很良心了
农场主假说
不知道广东有没有加盟连锁？如果有，彻底歇菜，普通人吃不起，中层以上很讲究，冰冻的玩意是断然没有人吃的，更何况调料中还含有不少添加剂！
也知风雨
合规，但缺德
wangjyyh
比预制菜还可怕
用户12xxx88
就吃过一次西贝，还是好几年前，碰上了重复使用的牛骨头那道菜，恶心到极致
爱学习的小学生
假老板的一步妙棋啊，准备坑合伙人了，反正该贪的已经落袋为安……估计准备享受生活了
禅道
我们以为的西贝是王者，原来是青铜，太让我们失望了，丢了我们餐饮人的面
用户10xxx81
这些畜生应该狠狠滴重罚！罚倾家荡产
清风抚禾
工资没给够全给你爆出来
用户61xxx79
说明工资低没福利工作压力大，员工懒的帮你打掩护
粤哪吒
之前刚的这么牛逼 以为真的没有预制菜 结果一天就打脸 老罗创业不行 打嘴仗没有输过 星巴克都绕道走
用户10xxx71 回复 09-13 10:47
西贝用预制菜又不是新鲜事，很多年前就曝了，只不过没闹这么大
用户10xxx61
人家都起了西贝这个名字你还去吃，怪谁呀，就跟人家取了卷毛的菜，你在菜里吃了卷毛也是一样的
点灯
西贝虽然不是什么好鸟，但我估计中国99%的餐厅还不如西贝
Qǔ终キλ繖
[静静吃瓜]肯德基算预制菜吗
当你孤单你会想汽水
西贝是那个上17小时班的吗
玉满堂
转基因大豆油很泛滥，只是我们不好发觉
幸运星
放心吧，西贝这次神仙都救不活它，打铁还需自身硬，自己是一泡屎，谁都可以踩他，没有罗永浩还会有别人，早晚而已
tb_9865135
比实名举报更厉害，直播现场举报。
梅xs
元宝油是真不能接受，现在路边摊都用金龙鱼
一直特立独行的汪
转基因大豆一般是饲料动了吧! 有报告说吃转基因大豆容易不孕不育
mimmy的麻麻
能把自己的姓拆开了做店名，这就是狠人，人为财死嘛！
我们的时光
同样的价格，谁愿意吃预制菜？
用户10xxx53
我是不敢吃保质期24个月的西兰花[哭笑不得]
用户10xxx32
其实所有得餐饮都这么做的。 西贝的问题是在预制菜上被牵着鼻子了。它其实用了冻品原材，和预制菜是两码事！还是老板思路不清晰
扶阳中医
看来老贾能拿上罗永浩赏的10万奖金
用户16xxx51
大家都用脚投票，再也不去西贝！
用户10xxx36
卖的现做的价格，全是预制菜！
何黎明
你这不是预制菜是啥子，那个消费者不想吃当天新鲜食材，去年煮好的，用个袋子装起放冰箱，你敢保证新鲜嘛
流氓兔
只要价格合理都可以接受就像蜜雪冰城四块钱一杯柠檬水哪怕隔三四天只要喝不死买的人依旧多，对得起那个价格
独狼世界观 回复 09-13 11:30
蜜雪冰城只是用了隔夜的柠檬，而且谁家买柠檬不放个好几天 根本不是尿点
雨润无声
只能说事发仓促，没来得及培训如何统一口径。[哭笑不得]
bydagl
西贝尔惨了
胜利
这还是良心饭店，其他的更不能看。
用户11xxx85
以前做餐馆的时候元宝牌大豆油是市场能买到的最便宜的油了
大山
买转基因大豆油要么是饭店，要么是不懂的老人。年轻人不会买转基因的油。外面饭店没有不用专转基因的油！
好宝宝
说实话你们又不支持，西贝还是诚实的人，认为量少贵，那就双向选择。
用户10xxx59
前年的西兰花配转基因油[哭笑不得]
用户10xxx66
这不就是预制菜，
泡泡
优秀
用户49xxx29
还有2005年的鸭子
疯花–血夜
有知情权，你还敢吃吗，主打就是糊弄
-頔
背刺啊
背影匆匆 回复 09-13 09:20
估计是罗太君给钱了 事后不在西贝干了 甚至打算转行了 不过爆料肯定是真的 不然会被东家起诉的 不管大品牌还是小餐馆 就没有绝对干净的 都有各种各样的问题 不然怎么盈利？
立桓
基因猛士，把消费者变成实验对象了
用户16xxx20 回复 09-13 10:40
别扯了，现在还有不用转基因的餐馆？
王y1F
吃饭就不能去连锁店和商场。真要爆出来，没一家干净的。而且在湖北吃鱼，不是现杀的，真的没人吃
用户10xxx21 回复 09-13 12:12
电磁炉+微波炉的中餐馆[哭笑不得][哭笑不得][哭笑不得]
light2
还有就是盘子挺大，菜只一点
白开水
还敢跳出来
不忮不求
转基因油应该没啥，基因和蛋白质有关，又不影响脂肪，中国是世界上少有的要求标注制油工艺和是否转基因的。能放2年的菜确实厉害
D先森
罗老板自己捅了自己[滑稽笑]
仰望星空
真TM双标啊。大豆油啥的不说，就说西兰花 啥的。就问你那些进口的鱼 肉等哪个保质期短？
Vinson
天地同寿菜
逆天宗
先赚罗永浩十万元再说
不二教授
大型翻车现场，自己把自己洗脑了，以为消费者也会被培训洗脑，今年就要垮！
松风
那个大神告诉我24个月，9个月有没有放防腐剂？
用户15xxx73
商场里的馆子要关门了
用户10xxx76
西贝以后没人敢去吃了，老罗说的对都是预制菜
嘉 隆
罗永浩赶快给他打10万，人家把证据拍你脸上了
壹骑绝尘
必死无疑。
gxchao1984
如果预制菜好，他为什么宣传现做呢，谁都不傻
用户18xxx26
保质期长 就是坚决不让食客吃过期食品
我是想买手机的
因为在它心理，这就是标准！
苜蓿花园
“赏味期”是小日子语？
温柔一刀
厨师长工资太低了
用户10xxx81
这个元宝牌大豆油，可能只比地沟油强点，一般小饭店用的都是这油，没想到西贝也用这油！
黑夜给了黑色的眼
西贝这么做太缺德了！
7642087
也就是个西贝货，总有冤种要去当韭菜
一个好人
我已经看到了西贝凉凉的结局了
用户13xxx98
随着人工智能的到来，同时人民要求新鲜食品，那么厨师可能会被大规模淘汰，因为人工智能可以大幅度降低成本，以前需要几十人新鲜菜，在人工智能这里不成问题，同时，也可以保证菜品不是预制。
静静的小河走两步
胖东来一个隔夜三文鱼赔了几百万，你这牛逼赏味期哈哈
用户10xxx75
关键还那么贵
用户15xxx14
价高、量小，预制菜
用户18xxx26
啥便宜用啥材料 还没有大集上食材建康
多明哥
现在非转基因的大豆油几乎看不到了，超市，小店全是转基因的大豆油
用户10xxx21 回复 09-13 12:11
你逛的美国超市吗
闲时野钓
小编混淆概念了，西贝说的是没预制菜，没说食材都是每日新鲜采购，显示出来的都是冻品食材，不是做好的菜品。两者概念是不一样的，不过补了这个洞，挖了另一个坑[捂脸哭]
点灯 回复 09-13 11:24
就抓到你这个带节奏的，提前腌制，也算是预制菜了，一点也不懂事，很多产品需要提前腌制一两天，入味