今天（9月13日）看到媒体报道，西贝餐厅的创始人贾国龙昨天在接受媒体采访说受罗永浩风波影响，餐厅营业额一直在持续下滑但他仍然坚持西贝餐厅没有一道预制菜，“生意可以不做，是非必须得辩”。 其实贾总主要没有搞明白一点，他是从餐饮从业人员的角度上去理解的预制菜。他理解的预制菜是做好的包装熟食，回来加热一下。 罗永浩以及众多消费者理解的是只要不是现杀现调味腌制，现制作的都是预制菜。 而罗永浩是站在普通消费者的观点上去认知的预制菜，但是对于普通消费者来说，不需要从业人员对我们进行国标标准知识科普，消费者有自定的认知体系。 贾总的所有科普行为，在消费者的认知上这就是预制菜，因此无非是给自己雪上加霜。#西贝餐饮# #西贝餐厅# #预制菜单菜# #西贝厨师#
