麦子吃陈的好，大米吃新的好。新麦子磨不成面粉，因为麦子中游离的水分含量高，新

杰杰看过去 2025-09-15 12:00:08

麦子吃陈的好，大米吃新的好。新麦子磨不成面粉，因为麦子中游离的水分含量高，新麦子磨面粉会很黏。新稻子碾出来的新大米，闻着吃着特别香。因为新大米的胚芽都比较新鲜，胚芽中含有脂肪，脂肪是有香味的。稻子放久了胚芽会腐坏，也就吃不出来原有的米香味。

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