「古法·炮制」
每日一味·陈皮
1、陈皮（生）燥湿化痰
方法：取原药材（已是干燥的陈皮），除去杂质，喷淋清水，润透，切丝或切块，干燥；

2、麸炒陈皮
缓和燥性，增强健脾和胃之功
方法：将蜜炙麸皮撒入热锅中，待冒烟时，投入陈皮丝，迅速翻炒至表面深黄色，取出，筛去麸皮，放凉；

3、陈皮炭
方法：取陈皮丝，置热锅内，用武火炒至表面焦黑色，内部焦褐色，喷淋清水少许，灭尽火星，取出晾干；