主持人问贾国龙:“有人说西贝的东西又贵又难吃，量还少，你承认吗？”贾国龙说:“西贝真是那样吗？如果真是那样还能活到现在！ 我们有没有问题，有; 有没有贵的地方，有，我们调价。 说西贝量少，我不承认，太委屈了。 我们西北卖的好的全是大盘鸡、大馒头、大花卷、大拌菜、牛大骨，量大的都卖的好。 贵是事实，这我承认; 说量小，我不承认。 说又贵又难吃又量小，这个就不客观了。” 开饭店的，价格贵不贵，不是问题，菜单明码标价，客人自己选择，都是你情我愿的买卖。 重要的是要保证食材新鲜，让客人看得安心、吃得放心。 价格都是次要，干净卫生、新鲜好吃，才是重要。
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