西贝沉默的这五天，我们都看见了什么。 整整五天过去了。西贝和他们那位董事长，还是没有一点动静。他们大概觉得，只要不开口，等风头过去，大家就会忘记那些保质期十二个月的牛腩，十八个月的黄花鱼，还有能放两年的有机西兰花。 这有点天真。上次老板亲自出来说话，结果让事情变得更糟。现在选择沉默，以为能躲过去。但现在已经不是十年前了，每个人都能看见，每个人也都会记得。越是不说话，人们心里的疑问就越多。 他们刚发出道歉信，转头又被发现悄悄招聘公关和法务，被人注意到后，只能把招聘信息撤下。现在做什么都不太对。 其实很多人并不是完全反对预制菜，也不是不理解连锁餐厅需要统一的标准。让人不舒服的是，用中央厨房的预制食材，却以手工现炒的名义卖出很高的价钱，并且没有主动告诉顾客真相。 信任一旦损坏，就很难修复。北京有门店中午十二点三分钟没有客人进门，晚上直接零客流。外卖订单减半，店员说以前忙得停不下来，现在闲得发慌。生意下跌六七成可能只是一个开始。 是等待时间冲淡一切，还是主动打破那层隔阂，选择在他们手里。指望用沉默拖到舆论疲倦，可能想错了。这不是应对危机，更像是回避问题。
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