春天来啦，各种各样的春菜也应季上市了！春天的枸杞芽最嫩了，搭配皮蛋瘦肉滚汤，鲜到眉毛都要掉下来！特别适合平时经常看手机，用眼过度的小伙伴~

🧑‍🍳食材:
1️⃣枸杞芽300g
2️⃣瘦肉50g
3️⃣皮蛋两个
4️⃣枸杞适量

🥣做法:
1️⃣热油冷锅，皮蛋下锅煸炒出香味，加适量开水，煮两分钟。
2️⃣下瘦肉煮至八分熟，加入枸杞芽，等汤再次煮沸即可放盐调味。

❗️小贴士:
1️⃣腌制瘦肉的通用方法: 酱油➕盐➕糖➕淀粉➕胡椒粉
2️⃣选用梅花肉，前腿肉会比较嫩。