青花椒鱼配方
色拉油60斤， 猪油30斤，
鸡油10斤， 云南干青花椒10斤，
泡姜15斤， 青泡小米辣20斤，
野山椒20斤，二荆条泡椒末20斤，
大蒜5斤， 青小米辣10斤，
香料粉2.5斤，老姜10斤，
冰糖1斤， 麦芽酚150克，
醪糟1瓶