早茶没味了，你还去吗？

​广州酒家、陶陶居、泮溪酒家这些老招牌，今年被点名“必须七成点心现做”，否则摘牌。

​2023年发文件，虾饺皮要擀够18褶，叉烧包得手工收口，就是怕工厂冻品把味道偷走。

​可很多小茶楼还在偷偷蒸预制货，一笼烧卖成本从3块降到1块2，翻台快，钱包鼓，老板当然乐意。

​游客不傻，59%的人肯多掏十块八块，就为吃一口刚出笼的“热气”

早茶要活下去，只能靠锅铲和良心，别让孙辈以后只记得微波炉味。

​味道在，广州就在，别让舌头失忆。