葱烧腐竹，比肉还香！🍗没有猪油的话，五花肉煸香也很绝，煸出油脂后香味更浓～ 1️⃣处理食材：切好的五花肉冷水下锅焯水，捞出用温水泡软腐竹，木耳提前泡发，大葱切段，姜蒜切末备用～ 2️⃣炒制调味：油热后下五花肉，煸出油脂后沿锅边淋花雕酒去腥，再下葱段炒香，加入姜蒜末爆香，放入腐竹和木耳简单翻炒～ 3️⃣炖煮收汁：加温热水没过食材，放生抽、蚝油、白胡椒粉、盐、白糖调味，盖上锅盖中火煮5分钟，最后勾薄芡，撒葱段出锅，汤汁拌米饭绝了～