[一R]一句话认识黄花菜 黄花菜是萱草花的一种，新鲜黄花菜含有秋水仙碱，要先去掉花蕊，然后清洗干净焯水后食用，与香菇、木耳、冬笋并称为“四大素山珍” [二R]如何挑选 自然晒干呈哑光棕黄 淡淡干草香 [三R]时令 ​夏季采收期（6-8月）​​：花蕾饱满未开时营养最高 秋冬食干品​：晒干后秋水仙碱降解至安全范围（