辣炒小海鲜酱料
蚝油25克， 蒜蓉辣酱15克，
回味酱8克， 豆瓣酱30克，
辣鲜露12克， 细辣椒面12克，
白糖18克， 云面大壳3克，
搅拌均匀，起锅先熬一些葱油增香，放50克蒜蓉酱炸一下，将搅拌好的酱料倒入，小火熬香熬匀即可炒小海鲜时来上一勺。