[一R]Tips
毛酸浆起源于美洲,在中国已经分布于黑龙江、吉林、辽宁、江苏等地。
比如在日本,菇娘就不光是一种吃食了,更是一种传统文化的载体。东京有句民谚,叫“入谷朝颜,浅草酸浆”,日本诗里也提到,写得很美。其实只是字面看起来美,意思可通俗了,入谷和浅草寺是东京的地名,朝颜就是牵牛花的日本称呼。所以这句话简单说就是入谷卖牵牛,浅草卖菇娘......
日本就在七月中盂兰盆会前后贩卖象征提灯的酸浆,用于装点、祭祀、悼念,当然也可以吃。这和我们盂兰盆会放河灯引鬼是完全一样的。
[二R]禁忌
性寒-中医语境
[三R]功效
黄酮类物质-抗氧抗炎
Vc:35.6mg/100g
钾元素:200毫克/100克
胡萝卜素:680微克/100克
[四R]怎么储存
如果要长时间保存可以冷藏或者冷冻。冷藏是将菇娘果置于冰箱0~4℃下保存
[五R]怎么吃?墨西哥人的莎莎酱有两种基本模式,红酱是番茄做的,青酱就是用这种绿菇茑。
[向右R]【菇娘】
热量:50kcal/100g
时令:10-11月
[向右R]【产地与价格】
特色产地:东北
价格:5-25元/500g左右


