昨天从南京回到西宁，临行前特意准备了些新鲜菱角带回来。这菱角啊，味道是真的鲜美——煮熟后掰开，露出粉糯糯的果肉，入口清甜软绵，带着一股江南水乡特有的温柔韵味，每一口都让人回味无穷。 不过，好吃是真的好吃，难剥也是真的难剥！尤其是放上几个小时后，外壳变得格外坚硬，像穿了一身盔甲。抠得指甲生疼，也未必能完整剥出一颗，真是让人又爱又恨。 不知道南方的朋友有没有什么剥菱角的高招？求分享经验呀！ 美食菱角 菱角去壳 江苏菱角