趁着老大在家，我又给他安排了一盅汤。今天炖的是一滴水都不用放的滴露鸭，这样子做不光有汤喝，鸭肉也咸香入味，挺好吃的。 ·我用的是半只小母鸭，给它砍成大块，然后来腌一下，加上姜跟盐抓匀，腌一个小时，这样子鸭肉它就有个底味，炖完了之后很香的。 好多姐妹跟着我买了这个一汤炖盅，让我多出几期炖汤的视频，今天这个汤也可以参考一下。这次我用的是1.8升的，一家人喝都够了。 ·炖盅底下放上几片黄芪、几片党参，腌好的鸭肉放在一沓里面，这样子鸭肉它泡不到水，吃起来就会更加的咸香。 ·这个尺寸的炖盅比较高，我用的是炖盅原配的蒸架，高压锅的锅盖刚好能盖上。为了好展示，我就还是用了这个有提手的蒸架。我没有放一滴水的，鸭肉它本身蒸出来的水分，而全漏到这下面了，可以想象这一口汤得有多鲜甜。 鸭肉可以当菜吃，有汤又有肉。 喜欢的姐妹记得点赞，收藏起来试一下。