【#郑州洛阳街头驴肉汤馆卖马肉#】郑州街头的一些驴肉汤馆推出马肉汤、卤马肉等供食客选择,并用醒目字体对销售的马肉进行了标注。记者近日调查发现,除郑州外,洛阳也有这种情况:一家驴肉汤馆索性改成马肉汤馆。这家店老板坦言,卖马肉是因为近年来驴肉价格一路飙升,生意难做。“明明白白消费,挺好的。这比用马肉冒充驴肉强的多!”一些食客受访时说,这也让消费者多了挑选余地,大家能理解。
“在郑州,喝驴肉汤不是主流,增加马肉也是无奈之举。”店家告诉记者,去年下半年驴肉价格开始上涨,经营成本增加,如果一直提高销售价格,客源就会减少,不利于长远经营。他就去河北驴肉销量大的地区了解情况,发现那里从去年开始就推出马肉食品,应对驴肉价格上涨、货源不足的情形。
据农视网消息,全国一年要消费200万头驴,出栏量只有八十多万头,缺口超过60%,导致驴肉价格一路走高。现在一斤驴肉能卖到70至85元,好的部位甚至超过百元一斤。#河南[超话]#
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