大皖新闻讯金秋十月，肥东县望荷家庭农场的200余亩藕塘中，挖藕工人们正身着防水服，手持高压水枪在齐膝深的淤泥中作业。水枪冲开淤泥，一根根饱满的莲藕陆续浮出水面，经过工人们捡拾、清洗、装筐，即将发往合肥及本地商超，走上市民餐桌。

农场主理人许庆贵

10月16日上午，农场主理人许庆贵在合肥菜市完成交易后，匆匆返回田间指挥采挖。他介绍，以往徒手挖藕不仅效率低，还容易损伤莲藕，如今采用高压水枪冲淤取藕，效率显著提高，“现在又快又干净，藕也完整。”

今年49岁的许庆贵皮肤黝黑、笑容朴实，已在莲藕种植领域耕耘十余年。而在返乡之前，他曾在城市建筑工地担任钢筋工十年。为照顾年迈父母，2013年，他毅然回到家乡，流转500多亩土地，开启莲藕创业之路。

创业并非一帆风顺。返乡初期，许庆贵连农具都用不熟练，技术经验更是缺乏。他虚心请教老农、走访种藕能手，在实践中不断学习，最终选出200多亩环境优良、水源充足的水田，规模化种植莲藕。十年来，在肥东县、镇农业部门指导下，许庆贵种植技术日益成熟。2022年，他推动品种改良与生态优化，提升莲藕品质，并开始谋划深加工，开发出莲藕粉、藕遇面等产品，延伸产业链。

2023年，在参加安徽省“头雁”项目培训期间，他借助安徽农业大学专家团队的技术支持，成功研发出“藕遇面”，因口感独特、营养丰富，迅速赢得市场青睐。2024年，在上海举办的中国安徽名优农产品交易会上，望荷农场的纯藕粉荣获金奖。

目前，该农场年产莲藕200多吨，其中藕粉与“藕遇面”年产量达20吨，年收入约150万元，并带动当地20余名村民就业。许庆贵表示，未来将继续扩大规模，并向村民传授种植技术，带领更多人共同走上乡村振兴的“快车道”。

从钢筋工地到藕塘荷海，许庆贵在泥土中蹚出了一条充满希望的振兴之路。

大皖新闻记者刘旸通讯员汪兴