哪有男儿不争强 7 2025-10-26 17:54 进口的牛针趴解冻 盐水注射机注射磷酸盐 胶体 蛋白 淀粉 纤维 把一公斤注射成2公斤的肉块 真空滚揉机滚揉至表面干黏，烧大开的水焯水20分钟，下75度添加剂防腐剂卤水浸泡3到4小时 中心温度达到75度 就成熟了 捞出来称重：原来冻肉一公斤现在熟肉有1.2公斤 你这个情况就是注射完 滚揉不均匀 料液就凝胶了 时间太快了 回复 10-26 20:43 看着你说的头头是道，好像很有道理，其实狗屁不是，你见过河南的卤牛肉吗？没见过？好吧，图里的就是，标准的河南正宗卤牛肉，肉里面的那些是腌肉的料，都是大料，腌肉用的，懂吗？以后别不懂装懂的了，好吗？丢人
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