很多人来广州玩不知道玩什么，吃什么，其实我每次去广州很重要的一个目的就是去吃平价米其林一星，广州可以说是国内乃至全世界米其林餐厅的价格洼地，又是粤菜的中心。 人均300以内的米其林一星粤菜有三家，分别是：信记海鲜饭店、利苑酒家（越秀）、惠食佳（海珠），这三家刚好我都吃过。 这三家都一定一定要提前预约❗️❗️❗️❗️不然很容易吃不到。 先说结论，三家我个人综合推荐排序： 利苑酒家（越秀）＝信记海鲜饭店＞惠食佳（海珠） 1️⃣利苑酒家（越秀）（图2-8） 推荐指数：⭐⭐⭐⭐ 人均：300 三家里面环境最好、服务也最好的。被称为粤菜的黄埔军校不是盖的，服务非常标准化，而且还是很多著名粤菜的发源地比如杨枝甘露，一家店撑起整个宜安广场。冰烧三层肉要提前预定，我们不知道没预定现场卖完了有点可惜。招牌的龙虾肉泡饭和玻璃脆皮乳鸽很绝，不过杨枝甘露确实没吃出有什么特别的。 2️⃣信记海鲜饭店（图9-11） 推荐指数：⭐⭐⭐⭐ 人均：200 三家里面价格最低、也最好吃的，唯一的短板就是环境，标准的海鲜大排档风格。你很难把米其林海鲜餐厅和便宜联系在一起，主打粤式海鲜。招牌美极虾必点！慢慢的黄溢出来真的很有满足感，酱爆蛏王也相当肥！招牌的南乳肉反而个人觉得一般。 3️⃣惠食佳（海珠）（图12-17） 推荐指数：⭐⭐⭐ 人均：220 环境就是普通的广式酒楼，里面养了锦鲤，像极了低配版的玉堂春暖（测评之前发过）。主打生啫，自创的啫啫煲是招牌。生啫黄鳝吃着有点生个人不是很喜欢，不如成都的组织向南鳝鱼有种弹牙且入味的感觉。海鲜蚝烙第一口有点惊艳，但是吃多了会腻，建议人多了再点这个。招牌甜品姜撞奶冰淇淋还蛮好吃的。