配比： 白面：高筋面粉250g 水90g 猪油5g 胡萝卜面：高筋面粉250g 胡萝卜泥 100g 猪油5g 菠菜面：高筋面粉250g 菠菜汁100g 猪油5g 紫薯面：高筋面粉250g 紫薯泥110g 猜测5g 制作步骤： 1：先把蔬菜汁少量多次倒入面粉中，慢慢用手搓成颗粒状即可，也可以揉成面团。 蔬菜汁可以预留出10克-20克之间，因为不同的面粉吸收水的程度是不一样的，水量仅供参考。 2：压面机打开，把面絮放入压面机中，慢慢压，边压片边加面絮，慢慢成片。 3：成片装之后，反复叠加，来回多压几遍，直至成非常光滑的片状。 4：撒上一些玉米淀粉或者土豆淀粉做为补面，把面片从厚到薄压成片状。 5：最后放入压面条的齿轮，根据喜好压成宽面或者细面就可以了。 小贴士： 如果压出来的面条吃不完，撒上补面，分成份冷冻起来。再次食用的时候，无需解冻，水开直接放锅中即可。 现在夏天，天气比次热，也可以直接晒成干面，拿罐子储存起来。