给大家分享一下我是怎么做馄饨皮的吧～ 📌 食材： 面粉 300g 🌾 水 100g 、盐 1g 、鸡蛋 40g 🥚 玉米淀粉 🌽 🥣 做法： 1️⃣中筋面粉加水搅成絮状，稍微揉成团 ✋ 2️⃣用压面机从厚到薄的压，一边压一边扑点玉米淀粉（玉米淀粉即能防沾也能增加口感） 3️⃣压到面片有点透的状态就可以了，1.5-2mm 的样子 🔍 4️⃣切成合适的大小，我是切成 8×8cm ✂️ 💡 小技巧： 每款面粉的含水量不同，添加水的时候一定要少量多次的加，记得看面团的状态 👀 馄饨的面团会稍微偏硬一些 ✨ 馄饨皮要比饺子皮更薄，这样口感才滑嫩 😋 喜欢更筋道的，可以用 高筋面粉和中筋面粉 1:1 搭配