🌸米月饼这样做，软糯拉丝无粉质感巨好吃！淡淡玫瑰香米香加上椰香冬翅馅，粉嘟嘟一口就爱上 👉🏻饼皮软软糯糯的不仅延展性好，定型力也很好.相对新手好操作，简单零失败！👯快试试吧 🔸食材：（可做50克月饼/约9个） ⊳冰皮：粘米粉64克 糯米粉52克 玉米油13克 玉米糖浆32克 牛奶65～80克 （看状态酌情增加）果蔬粉适量 熟糯米粉少许 ⊳椰香冬翅馅：225克 🔸做法： 1️⃣准备好食材，将粘米粉糯米粉混合后放蒸屉蒸25分钟 2️⃣不粘锅加入玉米油、玉米糖浆搅拌均匀，倒入蒸好的粉类少量多次加入牛奶⚠️不同糯米粉吸水性不同液体需灵活增减.边加边搅拌压拌成团后，小火翻炒一会儿让糯米糊化，不烫手时反复搓匀拉抻至细腻有韧性.加一点点仙人掌果粉/玫瑰花碎揉匀 3️⃣将饼皮和椰香冬翅馅分别均分成25克一个，饼皮压扁包入馅滚圆.撒点熟糯米粉防粘，包好放入模具垂直压出纹路.这个饼皮定型力很好压模纹路清晰，不怕塌陷⚠️用的成品椰香冬翅馅料，可替换其他口味 🌿🌿颜值和口感并存，冷藏后冰凉软糯更好吃.做好的米月饼一定要密封好，冷藏隔天也不怕硬. 喜欢的快试试吧