🌸趁假期做了春日里的「花花」青团，颜值担当有颜有料.🐾三个口味的奶黄馅，伯爵红茶/咸蛋黄/椰蓉蔓越莓，软软糯糯好吃不腻.做法简单不翻车，亲测放三天都不怕硬！💃🏻💃🏻小仙女们快做起来吖 —————— 🍄食材： 🌱青团皮（可减半）：青团预拌粉200克 清水200克 玉米油40克 🌱白色团：糯米粉40克 粘米粉30克 澄粉30克 砂糖40克 纯牛奶170克 玉米油20克 可可粉/仙人掌果粉/适量 💫奶黄馅：鸡蛋3个 牛奶125克 细砂糖40克 低粉60克 玉米淀粉15克 奶粉30克 柠檬汁少许 黄油30克 ⊳三个口味辅料：咸蛋黄一个 伯爵红茶2克 椰蓉5克 蔓越莓5克 🍄做法： 1️⃣奶黄馅食材除开黄油其余混合匀，过筛到不粘锅加黄油，小火边加热边搅拌.没液体变黏稠后关火，利用余温反复压拌翻炒到不粘锅底状态.晾凉分成三份，一份加咸蛋黄碎，一份加伯爵红茶碎，一份加椰蓉蔓越莓碎，分别混合匀备用 2️⃣青团皮食材混合匀，盖保鲜膜表面扎孔水开上锅水开20分钟.蒸熟取出不烫手时揉匀 3️⃣碗中加入糯米粉、粘米粉、澄粉和牛奶、砂糖、玉米油搅拌均匀.过筛盖保鲜膜表面扎孔，水开上蒸锅蒸20分钟.蒸好不烫手时带手套揉匀 4️⃣白色团分成两份➕一小丢.两份其中一份加适量可可粉或咖啡粉，揉匀成棕色.另一份分成多半和少半，多半分别加少许仙人掌果粉，揉匀调成不一样的粉色做渐变层 5️⃣三个颜色的团子均分成25克一个，馅料均分成25克一个.青团皮包金沙咸蛋黄奶黄馅，棕色包伯爵红茶奶黄馅、粉色包椰蓉蔓越莓奶黄馅.分别包圆 6️⃣青团皮用铃兰模具，先取少许白/绿皮将纹路填满，再放入包好的青团压模，很立体的铃兰造型就做好了～其余两款棕色用栗子模具，粉色用郁金香模具，压模后甚是生动太好看啦 🌿🌿做好的团子表面刷油，用保鲜膜密封放三天也不怕硬.这里青团皮分了17个，可以减半做.其余两款糯米皮分别分了6个.馅料咸蛋黄奶黄馅6个，伯爵馅5个，椰蓉馅5个 👯好看又好吃，快跟着做起来吧.详细教程不翻车新手也能💯一次成功，喜欢先包后蒸的小伙伴👀可参考前一篇青团教程哦