“开眼界了！”10月20日，河南，一女子随手拿起一个鸡蛋准备煎着吃，没想到这个鸡蛋打在锅里竟然有三个蛋黄，网友：把中彩票的运气用在了三黄鸡蛋上！ 周日早上，河南郑州的刘女士准备煎个鸡蛋做早餐。敲开鸡蛋的一瞬间，她愣住了，锅里居然躺着三个蛋黄，金黄色的圆球在锅里排成一排。 刘女士说自己买鸡蛋这么多年，双黄蛋倒是见过几次，三个蛋黄的还是头一回碰到，她拍了张照片发给家人朋友，大家都说这确实挺少见的。 三黄蛋的形成和母鸡的排卵过程有关，正常情况下，母鸡每隔24到26小时会排出一个卵黄，然后在输卵管里逐步包裹上蛋白和蛋壳，最后形成完整的鸡蛋。 但有时候母鸡的生殖系统会出现短暂的节奏紊乱，比如刚开始产蛋的年轻母鸡，身体机能还不太稳定，可能一次排出多个卵黄。或者母鸡受到惊吓、营养状况突然变化，也可能导致连续排卵。 如果这些卵黄在输卵管里距离够近，就会被包裹进同一个蛋壳里，这样就形成了多黄蛋，双黄蛋相对常见一些，三黄蛋的出现概率大约只有万分之一，四黄蛋就更罕见了。 从外观上看，三黄蛋通常比普通鸡蛋明显要大，普通鸡蛋一般重50到60克，三黄蛋可能达到80克甚至更重，有经验的人买鸡蛋时，挑那些个头特别大的，碰到多黄蛋的概率会高一些。 很多人会问，三黄蛋是不是营养更丰富，实际上它和普通鸡蛋的营养成分基本一致，只是蛋黄数量多了，相应的脂肪和胆固醇含量会高一点，一个蛋黄大约含200毫克胆固醇，三个就是600毫克了。 对于血脂正常的人来说，偶尔吃个三黄蛋没什么问题，但如果本身胆固醇偏高，或者有心血管方面的顾虑，还是建议少吃蛋黄，或者和家人分着吃。 说到鸡蛋，挑选新鲜的比碰到多黄蛋更重要，新鲜鸡蛋的蛋壳表面会有一层细微的白霜，摸起来有点粗糙感。如果蛋壳很光滑，可能放了比较久。 拿起鸡蛋轻轻摇晃，听不到明显的晃动声音，说明蛋体还比较紧实，如果能听到水响，说明蛋清已经变稀了，新鲜度不够。 还有个简单的方法是把鸡蛋放进清水里，新鲜的鸡蛋会直接沉到底部，稍微不新鲜的会斜立在水中，如果浮起来了就最好别吃了。 买回家的鸡蛋要冷藏保存，放的时候记得把尖头朝下，这样能让蛋黄保持在中间位置，延长保质期，一般来说，冷藏的鸡蛋可以放一个月左右，但还是建议尽快吃完。 “好家伙，这可是万分之一的好运啊！ 刷到这新闻，感觉我今天也能碰上点好事儿，赶紧沾沾喜气。希望我接下来买的彩票也能有这运气。” “双黄蛋我倒是见过几次，三黄蛋还真是头一回听说，上次我买鸡蛋也碰到个特别大的，当时就琢磨会不会是双黄的，结果还真是，心里美滋滋的，像这种三黄的，真是稀罕物了。”  “这不算啥，我们家以前养过鸡，这种多黄蛋，有时候是新下的母鸡容易下，它们那会儿排卵还不那么规律， 不过三个黄的确实非常少见。”  “从科学上说，这就是母鸡排卵异常导致的，三个卵黄在输卵管内碰到一起，被蛋白和蛋壳包一块儿了， 营养价值跟普通鸡蛋没啥本质区别，就是蛋黄多了俩，脂肪和胆固醇含量相对会高一点点， 不过能遇到还是挺有意思的。”  “这种蛋一般个头比普通鸡蛋大不少，有的能重达近200克。 要是买鸡蛋时碰到个头特别大的，说不定就有惊喜。”  “这母鸡怕是搞‘买二送一’的促销活动呢？ 楼主这运气，真像是把中彩票的运气用在开鸡蛋上了，哈哈，建议今天可以去试试手气。” “这鸡蛋煎出来，一份抵三份，蛋白质直接超标啊，赚大了！” “遇到这种罕见的蛋，吃是没问题，但最好还是彻底煮熟煮透再吃，这样更安全。”  “确实，听说有些多黄蛋可能是因为母鸡的生理状况不太稳定产生的，虽然少见，但能正常吃。” “老话里，鸡蛋有时代表财源，一个蛋里三个黄，这可是‘三阳开泰’的好兆头，说不定有好运、要发财呢！ 不管科不科学，图个吉利挺好。”  你们在生活中有没有遇到过双黄蛋或者更稀奇的多黄蛋？欢迎在评论区分享你的经历或者看法！如果让你给这个三黄蛋起个有趣的名字，你会叫它什么呢？    信息来源：云观视角