“悲剧还是发生了！”9月16日湖北恩施，一女子热好油后，随手拿了个不锈钢碗，她盛放的过程中，碗突然炸裂，热油瞬间溅到女子腿上，疼的她大声尖叫，事后她才了解爆炸的原因，网友：玻璃碗也不能盛热油！ “啊！好烫！”那一声惨叫，几乎把整个厨房的宁静都撕碎了。当时女子准备做晚饭，热油的香气刚刚飘起来，没想到，一个细节的疏忽，竟引发了令人后怕的“厨房爆炸”。 女子把锅里的油加热好后，准备盛出来备用。可家里找来找去，没有合适的器皿，于是顺手拿了个看起来“结实亮堂”的不锈钢碗。她想都没想，就把热油往里倒，结果“嘭”的一声闷响传来，油碗炸裂，滚烫的热油飞溅开来，溅到了她的小腿上。 事故发生后，女子一直纳闷：“这不锈钢碗不是能耐高温吗？怎么会炸？”直到医生解释，她才明白原委。 原来，这种“爆炸”跟不锈钢的材质和结构有关。很多家庭常用的不锈钢碗，其实是薄钢材卷压而成，中间可能存在微小的空隙或焊接痕。如果碗底潮湿，接触高温油时，水分瞬间气化膨胀，就会像小型炸弹一样把碗炸裂。 而且一些廉价不锈钢碗为了成本，会掺杂杂质金属，耐温性能远不如纯钢材，遇到200度以上的油温时，非常容易出事。 不少网友看到这段视频后，都表示“看着都疼”。有的人说：“我家以前也这样干过，还好没出事。”也有人提醒：“别说不锈钢碗，玻璃碗、瓷碗、甚至一些塑料碗，都不适合盛热油。”。 有人曾经用玻璃碗装过炸鸡油，结果碗底直接炸成碎片，油花四溅，差点烧到厨房窗帘；也有人用塑料盆洗炸完的锅，塑料直接融化粘锅。说到底，这类事故，都是一个“想当然”造成的。 谁也没想到一个普通的做饭动作，带来的却是血的教训。女子说自己家常年用那只碗装菜、蒸饭，早就习惯了，根本没想过热油有这么大的威力。医生告诉她，厨房伤害中，油烫是最常见也最严重的一种，一旦处理不当，很容易感染留疤。 生活中真正可怕的，从来不是那些看得见的风险，而是那些被忽视的“理所当然”。就像这次事件，不是设备坏了，也不是操作复杂，而是太普通、太熟悉，以至于没人多想。可一旦出事，代价往往巨大。 这起事件没有造成更大的悲剧，已经算是不幸中的万幸。但希望通过她的经历，能让更多人长个心眼。别让一次随手的疏忽，换来一辈子的遗憾。 可能很多人会习惯说：“没事的，我以前也这么干。”可事实是每一次“没事”，都只是在幸运的庇护下。而幸运，并不是永远都有。所以，别拿经验挑战科学，更别拿身体去赌一次“应该没问题”。 信息来源： 光明网丨突然炸裂！女子多处严重烫伤，浙江不少人家都有这种碗 文丨小王 编辑丨史叔