专家预测90%的预制菜企业将消失，谁会是幸存者？据餐饮供应链指南，“当前6.8万家预制菜企业中，5年后仅约5000间存活。”近日，经济学家宋清辉针对预制菜行业未来的走势，做出如是判断。“五年倒闭九成”的冷酷预言一出，让本就波澜暗涌的预制菜行业又激起了一层涟漪。与之相应的是，网友们还在忙着总结“拒绝预制菜餐厅”白名单，抵触情绪和信任危机短时间内很难完全解除。所以，预制菜这行是真的要凉了吗？配图来源/星岛日报