好家伙，我感觉今年这酸菜要积不明白了。 看着厨房里堆成小山的一百斤大白菜，我陷入了沉思。 互联网上的“大神”们，是存心想把我整蒙圈吗？ 兴冲冲地打开手机一查，就这个放盐的比例，直接给我干出三个版本。 有说100斤白菜放1斤盐就够，有说得放4、5斤，还有个更狠的，直接让我干10斤！ 大哥，你确定那是积酸菜，不是在做啥千年木乃伊项目？ 放少了，我真怕我这百十来斤白菜，没等到酸呢，就直接在缸里原地“升天”了。 可要是真放个十斤八斤盐，那到时候我捞出来的到底是酸菜，还是咸菜疙瘩？齁得没法吃，难道让我一个人哭着啃完吗？ 我就想复刻一下小时候家里那种，酸得刚刚好，空口吃都上瘾，拿来炖粉条子更是香得一塌糊涂的味道。 唉。 各位东北的老铁，各位积酸菜的民间高手，给句准话吧。 救救孩子！你家到底是个什么比例？
