发财啦，发财啦！小区里的一个姐姐挖了好多野菜，送给我半蛇皮袋子。 这是野油菜！ 晚秋和早春时节，非常鲜嫩。 开水一焯，做馅料。味道极佳！ 应该是野油菜苗，可以把它淘干净，烧半锅开水，把野油菜苗放到锅里烫一下，盛到干净的水桶里，再倒一点酸浆水，盖上盖子，到第二天酸酸爽爽的酸菜就可以炒着吃啦！ 特别好吃。 这个不是野菜，陕西汉中一带叫辣辣菜，是做浆水的上等材料，河北叫雪里红，是做酸菜的，其他地方叫什么，怎么吃就不知道了。