酸菜乱象再曝丑闻：工人池边抽烟吐痰，省部门介入调查，行业信任再遭重创 近日，一段仅30秒的酸菜厂暗访视频在网络疯传，看完让人直呼恶心到难以下咽。谁能想到，日常拌面条、配米饭的下饭酸菜，竟是在布满污垢的腌菜池里，被工人边抽烟边吐痰“炮制”而出的？ 这段引发众怒的视频于10月26日来自辽宁葫芦岛兴城。镜头中，一名戴黑色毛线帽的中年男子站在齐脚踝的腌菜池内，手中握着一根锈迹斑斑的钢叉，却鲜有翻动酸菜的动作，全程叼着香烟，烟灰时不时掉落进酸菜中。更令人作呕的是，他突然侧身朝着池内酸菜猛地啐了一口痰，吐完后还用穿着破胶鞋的脚在旁边蹭了蹭，将痰液彻底混入酸菜里，随后竟若无其事地把烟重新叼回嘴边，手套上还滴着池中的脏水。 再看该男子的着装，根本不是食品厂规定的工作服，只是一件脏兮兮的破夹克，腰上绑着的灰色挎包已经磨得起毛，时不时还会碰到池边的酸菜。当镜头移向厂房深处，更多乱象映入眼帘：十几个大腌菜池密密麻麻排列，部分盖着绿色塑料膜，膜上堆积着一层黑乎乎的不明物质，疑似霉斑或油渍，边缘还挂着干硬的酸菜渣；另有几个池子完全没有遮盖，酸菜直接暴露在空气中，招来大量苍蝇和小飞虫。其他工人的操作同样触目惊心：有人光着头，头发上沾着碎菜叶；多数人没戴口罩，说话时唾沫星子直接溅向酸菜池；他们佩戴的橡胶手套又黑又黏，看着比擦马桶的抹布还要脏。 视频一经传播，迅速引爆网络热搜，网友们纷纷留言吐槽。有网友愤慨表示：“这只是我们看到的，真不敢想象那些没拍到的地方，会不会有人上完厕所直接踩进酸菜池？”还有网友无奈调侃：“这种事不是第一次发生了，难道是陷入循环了？” 这话并非空穴来风，酸菜行业的卫生丑闻早有先例。此前湖南华容县插旗菜业就曾被曝光“土坑酸菜”乱象：该企业号称拥有三百个标准腌制池，实则搞“双标生产”——出口的酸菜用标准池规范腌制，供给国内方便面企业的酸菜包，全是从农户的土坑里收购的“散货”。农户在农田里挖个土坑，把刚收割的芥菜直接倒入，有人光脚踩进去腌制，即便有良心些的穿了拖鞋，抽烟后的烟头也随意扔在菜上，秤砣也直接搁在酸菜堆里。更令人震惊的是，坛坛俏食品公司负责人曾直言，夏天生产酸菜时，防腐剂超标可达2到10倍。