日常生活中，市民购买胡萝卜可有不少学问呢，市场上一般有带泥和光滑干净的两种。带泥的没经加工，价格便宜；干净的经过挑选和清洗，价格稍贵。在一段视频中，有人做了一个实验，用试剂测试后，带泥的胡萝卜甲酫未超标，而洗净的超标17倍。用药水处理后胡萝卜耐贮存，光洁度好，点相好。当然种植过程，为了防虫，提高产量，也会打药，造成污染。 在未超标情况下，其实二者营养价值差不多，主要差别在存放时间，清洗过的可能有破损，不利于保存，买少的话可选不带泥的。 挑选时，要注意芯柱小的，看和叶子相连部分就行；选两头粗细差不多的，切着方便；颜色橘黄有光泽的更新鲜；拿起来颠一颠，重的更新鲜；别买有裂口的，选表面光滑的，质量好还易清洗。掌握这些，就能买到新鲜脆甜的胡萝卜啦。 萝卜挑选指南 三色胡萝卜 胡萝卜存放 红皮胡萝卜