Amuse的甲鱼冻搭配海蜇和泡椒的风味，鲜与酸辣、脆爽的层次叠加很是鲜明，相当开胃；鸡汤和菌菇冰淇淋还是老演员了。 蟹酿橙为灵感的膏蟹作为开场，却像是甜品一般美妙，曲奇饼挞和南瓜、萝卜的甜味很饱满，还有指橙与鱼子酱的风味作为补充，只是缺席了主角蟹味的出现。 zui喜欢的是这次脆皮金丝，酱汁前调是酸辣，后味简单却能带出来香料的丰富，油炸的鱼翅处理得特别利落，口感一丝一缕特别上头！ 主菜的乳鸽在搭配青梅的基础上，做出了烧鹅的风味，比起之前的鸭肉更为特别！ 牛肉面看似平淡，但每个环节都是精致的打磨出品，永远相信台湾主厨做牛肉面的水平！我和朋友都吃了两碗（加的那一碗居然也有肉哈哈哈哈感觉很爽） 野姜花风味的甜品真是美到窒息的程度！柚子、野姜花和酒糟的风味在嘴里依次迸发，花香、果香、酒香真是娓娓道来，比上一季的完成度还要高！