根据山东省人民政府官网资料，截至2025年3月底，山东省有县级行政区136个。这些“县”，构成了山东“宝藏小城”的主体，成为发展县域旅游经济的主阵地，近年来在旅游市场的热度持续提升。新时代的“宝藏小城”，该如何吸引眼光挑剔的游客？记者近期赴山东部分旅游产业发展势头迅猛的县市区，调研发现特色风味小吃对于当地旅游业至关重要。

11月2日，德州市乐陵市杨安镇调味品博物馆，前来洽谈合作的客户络绎不绝。他们来自全国各地，来到博物馆只为了解杨安镇生产调味品的悠久历史。

“从博物馆看到的不仅是杨安镇的生产工艺，还有杨安镇人踏实肯干的品格。”来自贵州省黔东南苗族侗族自治州的经销商张冠阳表示，自己已经是第三回到乐陵市考察调味品市场。每次来，都会顺道到乐陵市的几个景区、历史文化街区转一转，感觉好吃好玩的东西挺多，发展旅游很有潜力。

杨安镇调味品博物馆位于杨安镇调味品产业园小镇会客厅一楼，占地超过3200平方米，是乐陵市成立的首家集博物馆、形象展示、产品推介、商家直售、互动研学于一体的调味品展销平台。

杨安镇人民政府工作人员介绍，博物馆通过图文、模型、场景、多媒体、实物等多种形式，立体展示中国悠久的调味品历史、来自世界各地的调味品、药食同源的饮食理念。重点展示杨安镇调味品产业从无到有、从小到大、从大到强的发展历程，调味品企业家即调一、二、三代的艰苦奋斗精神，杨安镇调味品的产业规划与全民共富的宏图愿景。

记者在杨安镇调味品产业园小镇看到，以往作坊中的生产线，已经搬入宽敞明亮的大厂房。有的生产车间专门建设“观光廊桥”，客户和游人能通过廊桥玻璃窗对调味品的生产线一览无余。如今，每周都有几十个研学团队来到杨安镇参观。

生活在淄博市博山区的群众，餐桌少不了酸咸菜，这种小吃在山东其他地区几乎见不到。清晨不到六点，博山城区“大街”上名为“张记老字号瓜子店”的铺子里，店主张杰已经迷瞪着双眼打开店门，准备清洗昨天买来的“黄瓜扭”。

“大街”是博山区最大的蔬菜农贸市场，张杰一家在街上做生意已经将近40年。以前卖瓜子，后来老百姓的饮食消费习惯改变，又增加了卖咸菜的板块。如今，卖酸咸菜成了张杰两口子的主业，一天能有千把块钱的营收。

“‘大街’的外地游客确实比之前多了，有的专门跑来买我们的酸咸菜。”店铺前，张杰一边招呼客人，一边跟记者介绍。正是早晨八点多钟的光景，又是周末，来“大街”买菜买肉的群众很快挤满了街道。张杰说，逢“三”逢“八”赶集的时候，“大街”根本走不动。许多年轻人也跑过来，就是为了体验烟火气。

旅游市场上，为了一口吃的跑遍全国，正在年轻人中间兴起一股潮流。美食带动，旅游全链条兜底，山东“宝藏小城”的美食账单越拉越长。

您见过买了豆腐当场放在木板上吃的吗？在聊城市临清市运河钞关北侧的巷子口，魏金辉的托板豆腐摊位前，从早晨七点多到下午五点顾客不断。别看只是一辆小小的三轮车，魏金辉一天能卖三盒豆腐，累计约200斤。

临清托板豆腐历史可追溯至明清运河繁荣时期，因以特制木板托盛售卖而得名，体现了浓厚的运河市井文化特色。其制作工艺精湛，需经过选豆、浸泡、磨浆等七道工序，尤重点卤技术，成就了豆腐嫩滑清香的口感。食用时，将温热的水豆腐切块置于木板上，食客可直接吸食，既保留了豆制品的原味，又兼顾了便捷性。

每天凌晨四点，魏金辉便和老伴起床做豆腐。三块五一斤的豆腐，是临清人割不断的餐桌记忆。近些年，到临清市运河钞关游览的游客越来越多，一些年轻网友品尝魏金辉的托板豆腐之后，将其出摊儿的视频发在网上，也让魏金辉不经意间成了“老网红”。但是他不为所动，还是照常在老地方卖豆腐，也不涨价，他说“怕老主顾找不着我”。

“好客山东”正在发掘更多的美食，推荐给全国游客。

今年7月以来，好客山东·美食争霸赛持续在网络刷屏，通过餐饮从业人员现场比拼的方式，将山东的包子、饺子、海鲜等美食花样翻新，展示了齐鲁大地历史悠久的餐饮文化，也成为旅游市场走红的又一个爆点。

山东省文化和旅游厅提出，将继续关注旅游市场的新需求、新业态，近期将持续推广“宝藏小城”，吸引更多游客来山东的县市区“寻宝”。

（图为山东特色小吃消费场景，苏锐拍摄）