村作坊老板觉得俺工价高，总找茬。俺气说 “找人行家顶替俺”，他当天就找了他朋友媳妇 —— 还是半个老板娘，让俺带一个月，俺虽气仍交接好活。 俺把手里的活计拆成了步骤，从选黄豆得挑颗粒圆的、没虫眼的，到煮豆子得用柴火灶慢炖，连煮到啥时候用筷子扎一下能透芯，都跟她讲得明明白白。还特意写了张纸条，把关键节点都标上，怕她转头就忘。可她每天来作坊，总揣着个手机，要么靠在墙角刷视频，要么就凑过来问些没谱的话：“煮豆子非得烧柴火？用电饭锅快多了”“装坛的时候少放把盐行不行，俺怕咸”。俺耐着性子跟她解释，说老客户就认这柴火煮的味儿，盐少了放不住，她嘴上应着 “晓得了”，转头该咋干还咋干。 有回赶上给邻县餐馆赶一批腐乳，老板盯着她上手做。俺跟她说，豆腐块得先晾三天，表皮起皱了才能进坛子，调料得按比例配，少一勺辣椒面都不对味。她嫌晾得慢，当天就把豆腐块往坛子里塞，调料也是随便抓了几把。俺拦着她，说这样做出来的腐乳会发酸，餐馆要退货的。她倒跟老板告起状来，说 “他就是不想教俺，故意挑毛病”。老板瞅了瞅她，又瞅了瞅俺，没吭声，就说 “先做一坛试试，不行再改”。俺心里憋得慌，也没再多说，毕竟这时候争嘴，倒显得俺小气。 过了十几天，那坛试做的腐乳开坛了，一打开就一股子酸味，豆腐块都散了。餐馆那边打电话来催货，听说出了岔子，说要取消订单，还要赔定金。老板急得直跺脚，把半个老板娘骂了一顿，她哭哭啼啼地说俺没教清楚。老板没辙，只能来找俺，搓着手说 “之前是我不对，不该总找茬，你看能不能想想办法，把这批货补上？” 俺看他那样，也不是滋味，但没立马应下来，说 “补上能行，可俺之前跟你说的工价，得涨一成。不是俺趁火打劫，是俺这手艺值这个价，你要是觉得高，再找别人试试”。 老板犹豫了半天，最后咬着牙答应了。俺当天就扎进作坊，从泡黄豆开始，连熬了两个通宵，总算把这批腐乳赶了出来。餐馆的人来验货，尝了一口说 “就是这个味儿，没差”。老板松了口气，拉着俺的手说 “以后再也不瞎琢磨了，你这工价，值！” 打那以后，半个老板娘也不常来作坊了，偶尔来也是安安静静地站在边上看，再也不敢指手画脚。老板再也没提过工价高的事儿，有时候赶工晚了，还会给俺带碗热乎的面条。俺心里也敞亮了，不是俺非要争那口气，是咱凭手艺吃饭，就得让人知道，这活儿不是随便谁都能顶的。 后来镇上另一家作坊听说了这事，还来找过俺，说给俺更高的工价，让俺过去。俺没去，不是不想多挣钱，是觉得现在这老板虽然之前糊涂，但认错了，俺在这儿干着顺心。再说了，咱干活图的就是个踏实，只要人家尊重咱的手艺，工价合适，在哪儿干不是干呢？ 又过了俩月，老板把作坊的账本拿给俺看，说这俩月客户没退过一次货，订单还多了不少，要给俺再涨点工价。俺笑着说 “不用涨，之前说定的价就行”。其实俺心里清楚，不是俺运气好，是咱实打实干活，手艺过硬，别人才信得过。往后只要老板不瞎折腾，俺就接着在这儿干，凭手艺挣踏实钱，比啥都强。