为深入贯彻关于校园食品安全的重要指示精神，严格落实《学校食品安全与营养健康管理规定》等法规要求，近日，宜宾市教工幼儿园组织开展了一场全要素、全流程的食品安全突发事件应急演练。

闻令而动，以“迅”筑防，把握黄金处置期

演练模拟大二班、大五班多名幼儿在园期间同时出现呕吐、头晕、腹部疼痛等疑似食物中毒症状。当班教师作为“第一发现人”与“首报责任人”，立即向保健教师报告。保健教师迅速抵达现场进行初步甄别后，并同步向园区负责人报告。总指挥立即启动《食品安全突发事件工作应急预案》。各应急小组闻令而动。

闭环管控，以“准”溯源，夯实科学处置原则

遵循“边救援、边控制”的处置原则，现场指挥体系指令明确。后勤保障组迅速对事发班级的饮食、餐饮用具及环境实施强制性封存，为后续调查保留第一手物证。同时，厨房立即停止一切供餐与生产活动，紧急追回已发出的可疑食品，并对剩余食材、原料、工具设备及操作现场进行全覆盖封存，控制可疑水源，所有厨房从业人员原地待命。形成完整的现场控制与证据保全链条。

多方联动，以“畅”护航，构建生命共同体

人员疏散组高效运转，在幼儿园大门及核心区域维持秩序，确保了120急救生命通道的绝对畅通，并明确执行“日报告”和续报制度，确保信息报送及时、准确与连续，为上级部门决策指挥提供了有力支撑。

复盘淬炼，以“韧”促建，筑牢长效安全网

演练结束后，指挥部立即组织现场复盘与评估总结。会议充分肯定了本次多班级联动演练对应急预案的检验效果，整体流程衔接紧密，职责清晰，响应迅速。

本次演练是对幼儿园食品安全应急管理体系的“全身体检”，有效增强了全体教职工的风险意识和应急处置能力。宜宾市教工幼儿园将坚持“练为战、战为安”的指导思想，持续完善安全管理长效机制，狠抓日常监管，全力守护好每一位幼儿的生命安全与身体健康，为创建平安、和谐的育人环境奠定坚实基础。（图/文宜宾市教工幼儿园）