你问我答 糖葫芦酸甜可口，自己做也不难。准备30个山楂、200g白砂糖、100g水和适量熟白芝麻。先把山楂洗净去核，串成串备用。按糖和水2:1的比例，将它们倒进锅里，开大火加热，期间要时不时搅拌，防止糊锅。刚开始冒小泡泡，这时候糖浓度低，继续加热。几分钟后出现大泡泡，糖容易变色，得不停搅拌。糖浆发黄后，用竹签蘸一点放凉水里，糖呈硬脆状态就熬好了，发粘就接着加热。熬好后放白芝麻，关火。把串好的山楂在锅里滚一圈，放在不沾盘或无水瓷盘晾凉，美味的糖葫芦就做好啦！